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这种叫做GGC的物质，是早已为人所知的有效的抗氧化剂——谷胱甘肽的前体。谷胱甘肽有广泛的有益于人体健康的作用，能够去除与癌症、糖尿病、衰老及其他疾病相关的有害化合物的毒性，改善机体退化变性的状态，是机体关键防御卫士。
新南威尔士大学的研究员Wallace Bridge博士和Martin Zarka博士经过九年的研究，找到了一种新的切实可行的制造GGC的方法，并已得到许可在澳大利亚生物制药公司生产。将在Mayfield、纽卡斯尔附近建立新的大量生产GGC产品的生产线。
人们正期待GGC能作为一种活性成分用在食物、卫生保健品、牙膏、食品添加剂以及象抗衰老的皮肤修复乳膏一样的美容剂中。
包括牛奶乳清蛋白和大蒜的日常饮食提供的GGC是有活性的，但是其相对浓度过小。而用此新方法提纯得到的GGC产品将可能达到有效的剂量并形成有效的产物。目前澳大利亚营养制品市场销售额是10亿元，出口2亿元。这些含有纯的GGC的添加物可以使机体谷胱甘肽快速增加，因此有巨大的市场潜力。
澳大利亚生物制造商已经获得新南新技术许可证，为新南威尔士大学提供技术转让服务。这公司收到联邦政府110万元商业资金，这批资金准备用于在今年五月通过添加GGC在食物、卫生保健品和化妆品中将谷胱甘肽投入市场。
